Rashmeeta Baldan
Profielschets
Na jarenlang succesvol te hebben gebouwd aan eigen ondernemingen in de horeca en retail, ben ik bewust toe aan een nieuwe stap in mijn carrière. Ik sta open voor nieuwe uitdagingen.
Overzicht
10
10
years of professional experience
Werkervaring
Mede-eigenaar
WIRA VOF
Rotterdam
01.2016 - Nu
- Verantwoordelijk voor de acquisitie, planning en culinaire uitvoering van Surinaamse/hindoestaanse cateringopdrachten voor zowel particulieren als bedrijven.
- Coördineren van inkoopprocessen en -administratie.
- Samenwerken met inkoop, verkoop en marketing.
- Netwerken en zakelijke relaties opbouwen.
- Verantwoordelijk voor de werving, het inwerken en de efficiënte planning van het personeel.
Mede-eigenaar
Suri Poké VOF
Rotterdam
04.2025 - Nu
- Verantwoordelijk voor de operationele en commerciële leiding van een succesvolle Surinaamse eethaalwinkel.
- Beheren van de dagelijkse inkoop van verse ingrediënten, voorraadbeheer en kwaliteitsbewaking conform HACCP-richtlijnen.
- Optimaliseren van de operationele processen rondom afhaal en bezorging om korte wachttijden en hoge klanttevredenheid te garanderen.
- Verantwoordelijk voor de receptontwikkeling, menusamenstelling en de ambachtelijke bereiding van alle Surinaamse/hindoestaanse gerechten
Mede-eigenaar
Pokébros
Rotterdam
01.2023 - 03.2026
- Volledig verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele, commerciële en personele leiding van een pokébowl-vestiging
- Verantwoordelijk voor de werving, het inwerken en de efficiënte planning van het winkel- en horecapersoneel
- Zelfstandig zorgdragen voor de receptontwikkeling, menusamenstelling en de kwaliteitsbewaking.
- Beheren van de dagelijkse inkoop, voorraadbeheer en de kwaliteitsbewaking conform HACCP-richtlijnen.
Mede-eigenaar
Yamie
Rotterdam
07.2019 - 05.2023
- Vanaf de grond af opbouwen en volledig zelfstandig exploiteren van een succesvolle snoepwinkel. Verantwoordelijk voor de complete A-tot-Z bedrijfsvoering.
Front Office & Hospitality
Aafje zorghotel
Rotterdam
01.2017 - 07.2018
- Eerste aanspreekpunt voor gasten en bezoekers, verantwoordelijk voor de in- en uitcheck, telefooncentrale en administratieve ondersteuning
- Volledig verantwoordelijk voor het dagelijkse beheer van de horeca-afdeling, inclusief de kwaliteitsbewaking en serviceverlening.
Facilitair zorgmedewerkster
Erasmus MC
Rotterdam
01.2018 - 01.2020
- Verzorgen van maaltijden en drankjes voor cliënten.
- Controleren van voorraden en aanvullen waar nodig.
Opleidingen
MBO niveau 4 diploma behaald - Facilitaire leidinggevend
Albeda college
Rotterdam 2015 - 2018
Sociale hygiëne Certificaat behaald -
Horeca stichting Nederland
Breda 2016 - 2016
Vaardigheden
- Leidinggeven
- Samenwerken
- Verantwoordelijk
- Doorzettingsvermogen
- Communicatief
- Stressbestendigheid
Talen
Nederlands
Eerste taal
Engels
Bijna eerstetaalniveau
Hobby's
- Koken
- Lezen
Tijdlijn
Mede-eigenaar
Suri Poké VOF
04.2025 - Nu
Mede-eigenaar
Pokébros
01.2023 - 03.2026
Mede-eigenaar
Yamie
07.2019 - 05.2023
Facilitair zorgmedewerkster
Erasmus MC
01.2018 - 01.2020
Front Office & Hospitality
Aafje zorghotel
01.2017 - 07.2018
Mede-eigenaar
WIRA VOF
01.2016 - Nu
Sociale hygiëne Certificaat behaald -
Horeca stichting Nederland
2016 - 2016
MBO niveau 4 diploma behaald - Facilitaire leidinggevend
Albeda college
2015 - 2018