Merry Passalbessy
Profielschets
Mensgerichte en resultaatgerichte professional met ervaring in hospitality, operationeel management en personeelsaansturing. Sterk in organiseren, plannen en het bewaken van processen en budgetten. Klaar voor een nieuwe uitdaging als Inkoopcoördinator, waarin ik mijn organisatorische vaardigheden, verantwoordelijkheidsgevoel en resultaatgerichte aanpak verder kan inzetten en ontwikkelen.
Overzicht
2
2
Languages
1
1
Certification
13
13
years of post-secondary education
14
14
years of professional experience
Werkervaring
Hospitality Manager Vascobelo
Avolta
Utrecht
2023.09 - Nu
- Aansturen van de dagelijkse store operatie met focus op optimale prestaties, gasttevredenheid en een effictiënte bedrijfsvoering.
- Realiseren van operationele doelstellingen door KPI's actief te monitoren, resultaten analyseren en verbeteracties door te voeren.
- Bewaken van budgetten en kosten met als doel financiële doelstellingen te behalen en de rendabiliteit te verbeteren.
Assistent Hospitality Manager Vascobelo
Avolta
Utrecht
2023.03 - 2023.09
- Ondersteunen bij de dagelijkse aansturing van de store, met focus op operationele efficientie, gasttevredenheid en teamresultaten.
- Bijdragen aan een sterk en flexibel team door betrokken te zijn bij personeelswerving, selectie, inwerken en begeleiden medewerkers.
- Optimaliseren van personeelsplanningen rooster om de productiviteit te verhogen en personeelskosten beheersbaar te houden.
- Motiveren en coachen van medewerkers om de prestaties samenwerking en servicekwaliteit structureel te verbeteren.
Shift Manager Vascobelo
Avolta
Utrecht
2021.12 - 2023.03
- Aansturen van het team tijdens de shift.
- Toezien op naleving van kwaliteits, hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen.
- Verantwoordelijk voor het tijdig bestellen en beheren van voorraden op productbeschikbaarheid te waarborgen en verspillingen te beperken.
- Verwerken en controleren van urenregistratie om een correcte personeelsadministratie en urenverantwoording te waarborgen.
Team Trainer La Place Plaza Schiphol
HMSHost
Schiphol
2019.05 - 2021.12
- Inwerken van nieuwe teamleden op de werkvloer.
- Aansturen van dagelijkse werkzaamheden tijdens drukte.
- Uitleggen van werkprocessen volgens La Place-richtlijnen.
- Controleren van kwaliteit, presentatie van gerechten.
- Toezien op hygiënevoorschriften tijdens bereiding.
Countermedewerker
HSMHost
Schiphol
2009.05 - 2019.05
- Verzorgen van klantgericht service en gastvrije beleving.
- Bereiden en serveren van producten volgens de geldende kwaliteits- en servicestandaarden.
- afhandelen van bestellingen en betalingen op een nauwkeurige en efficiënte manier.
Opleidingen
Commerciële Economie
Hogeschool van Amsterdam , HES Amsterdam
Amsterdam 2008.09 - 2012.09
Commerciële Medewerker Bank- en Verzekeringszaken
Noorderpoort College
Groningen 2004.09 - 2008.07
Havo
Drachtster Lyceum
Drachten 1999.09 - 2004.08
Vaardigheden
- Resultaatgericht
- Verantwoordelijkheidsgevoel
- Stressbestendig
- Communicatief
- Snel schakelen tussen strategische, tactische en operationele werkzaamheden
Talen
Nederlands
Eerste taal
Engels
Gevorderd
Certificering
- SVH Sociale Hygiëne
- Leermeester
Tijdlijn
Hospitality Manager Vascobelo
Avolta
2023.09 - Nu
Assistent Hospitality Manager Vascobelo
Avolta
2023.03 - 2023.09
Shift Manager Vascobelo
Avolta
2021.12 - 2023.03
Team Trainer La Place Plaza Schiphol
HMSHost
2019.05 - 2021.12
Countermedewerker
HSMHost
2009.05 - 2019.05
Commerciële Economie
Hogeschool van Amsterdam , HES Amsterdam
2008.09 - 2012.09
Commerciële Medewerker Bank- en Verzekeringszaken
Noorderpoort College
2004.09 - 2008.07
Havo
Drachtster Lyceum
1999.09 - 2004.08