Type werk
Full timePart timeLocatievoorkeur
HybrideOp afstandOp locatieLocatie: Soest
Ik sta ervoor open te verhuizen: Nee
Valeska Buringa
Soest
Voorkeur voor werkstructuur
Profielschets
Valeska Buringa wordt door anderen als volgt gekarakteriseerd:
Werkgever: Een loyale en hardwerkende medewerker die proactief taken oppakt en pas stopt wanneer het werk is voltooid.
Medewerkers/teamleden: Een empathisch persoon die duidelijke werk instructies geeft en altijd bereikbaar is voor het team.
Gasten/Klanten: Iemand die een warm welkom biedt, waardoor gasten zich gezien en gehoord voelen.
Persoonlijk ervaar ik mijn werk nooit als een verplichting. Ik voer mijn taken met volledige toewijding en plezier uit, waardoor ik elke dag met enthousiasme aan de slag ga, altijd met een glimlach. Betrokken en mensgerichte manager die er niet voor terugdeinst om vanuit zijn voorbeeldrol ook zelf de handen uit de mouwen te steken. Stuurt zijn medewerkers aan met oprechte aandacht en weet zijn enthousiasme gemakkelijk over te brengen. Hierdoor krijgt hij snel alle neuzen de goede kant op.
Overzicht
3
3
Languages
5
5
years of post-secondary education
26
26
years of professional experience
Werkervaring
Operationeel Hospitality Manager
Doorn
2021.07 - 2026.10
- Verantwoordelijk voor drie afdelingen met de grootste operationele uitdaging en omzet: Horeca, Receptie en Supermarkt. Bij indiensttreding was mijn doel de horeca rendabel te maken. Ik ontwikkelde een op maat gemaakt horeca-concept met een vijfjarenplan.
- Hierbij hebt ik gewerkt aan een gezonder financieel werken, HR taken en het her ontwikkelen en implementeren van het vernieuwde horeca concept.
- Ook lagen er uitdagingen klaar in onze supermarkt waar bij ook een frisse wind met een heldere blik nodig was om de boel op orde te krijgen.
- Park Boswijk is een unieke serviceresidentie in Nederland. Onze bewoners wonen zelfstandig, en wij bieden ondersteuning om hen zo lang mogelijk zelfstandig te laten wonen.
- Park Boswijk
- Aansturen van dagelijkse hospitality-werkzaamheden.
- Opstellen van roosters voor teamleden.
- Afhandelen van gastvragen, klachten, reserveringen.
- Monitoren van voorraad, bestellingen, leveringen.
- Naleven van hygiëne- en veiligheidsregels.
- Rapporteren en oplossen van bezetting, omzet, operationele knelpunten.
- Controleren en bewaken van gemaakte afspraken met klanten, leveranciers en medewerkers.
- Voeren van sollicitatiegesprekken en ontslaggesprekken wanneer medewerkers vertrekken of worden aangenomen.
- Voeren van functionerings- en evaluatiegesprekken met medewerkers.
- Bijspringen op de werkvloer wanneer de omstandigheden daarnaar vragen zoals bij ziekte en vakantie.
- Bewaken van het serviceniveau, de planning, de werkdruk, de workload en de sfeer.
- Signaleren van (dreigende) knelpunten en deze proactief oplossen.
Clustermanager
Almere
2020.10 - 2021.06
- Verantwoordelijk voor het Cluster Almere, bestaande uit de locaties Starbucks, Le Perron en Frites Affairs. Le Perron Almere is een nieuw concept binnen Albron, gericht op eertijke en verse producten. We bouwen aan naamsbekendheid en streven ernaar de bakker van de stad te zijn, waar mensen komen voor ambachtelijke broodjes en heerlijke koffie. De focus ligt op medewerkerstrainingen en het optimaliseren van de balans tussen omzet en derving. We zijn samenwerkingen aangegaan met meerdere winkeliers om van elkaars bezoekers te profiteren en directe traffic te genereren. Starbucks behoeft geen verdere uitleg. Dit wordt voornamelijk Amerikaans aangestuurd, met heldere processen en procedures. Er is beperkte ruimte voor eigen initiatieven. Frites Affairs is een nieuw concept van Albron, dat op meerdere locaties wordt geïntroduceerd en bestaat uit eertijke friet met sauzen ontwikkeld door onze master chef Peter Scholte.
- Albron
- Monitoren van resultaten, bezetting, servicelevels.
- Analyseren van prestaties per locatie of cluster.
- Overleggen met locatieverantwoordelijken over verbeterpunten.
- Rapporteren van voortgang aan het management.
- Kalm blijven onder een hoge werkdruk.
Coordinator Support&Planning Banqueting Sales
Utrecht
2018.05 - 2020.10
- Registratie van debiteuren in het CRM voor de Horeca & Hospitality afdeling.
- Beheer van de reserveringswebsite, mailbox en het boekingsysteem van Restaurant The Greenhouse.
- Beheer van de banqueting site van het TT Circuit in Assen.
- Relatiebeheer voor 38 VIP-boxen van het TT Circuit in Assen.
- Fungeren als contactpersoon voor banquetingsales en vertalen van wensen naar uitvoerbare plannen op locatie.
- Operationele ondersteuning van de horecamanager op diverse Horeca & Hospitality locaties (interim Bataviastad, Paleis Het Loo).
- Bijgedragen aan de ontwikkeling van een langetermijn horeca-aanbod binnen het concept Winterpaleis op Het Loo.
- Albron
Restaurantmanager The Greenhouse
Utrecht
2018.01 - 2018.05
- Opgerecht een restaurant met een volledig duurzaam concept en circulaire bedrijfsvoering. Geconcentreerd op het stimuleren van 'anders' denken en het vergroten van de bewustwording van gasten over hun ecologische voetafdruk.
- Ontwikkelde en implementeerde werkprocessen en verzorgde teamtrainingen.
- Albron
Horecamanager
Soestdijk
2014.09 - 2017.12
- Verantwoordelijk om de vastgestelde jaarbegroting te realiseren. Sturen dmv van de KPI's en daarop anticiperen. 23%Kendement weten te behalen van de totale omzet. De inhouwd van de jaarbegroting uit: Roosteren, Kostenbewaking 60% administratief 40% operationeel Medewerkers boeien en binden aan de locatie zodat er een zelfsturend team werd gecreeerd. B2B partijen verkopen en uitvoeren Particuliere partijen verkopen en uitvoeren (van familiefeest tot bruiloften) Food&Beverage Bijzondere Projecten&Evenementen: Royal park Live 5000 bezoekers per dag Zomerfair 2000 bezoekers per dag Royal Run 3500 bezoekers per dag Oranje Peleton 2000 bezoekers per dag Dinner for One 175 diner gasten per dag Wine,Art & Jazz 1000 bezoekers per dag
- Paleis
Project Operationeel Opstart
Amsterdam
2016.01 - 2016.06
- Inrichten en implementeren van processen op de locatie. Beoordelingsgesprekken & Functioneringsgesprekken voeren met de medewerkers Selectieprocedures voor aannames van medewerkers intern/extern Contactpersoon met/voor de opdrachtgever om het gezamelijke doel voor ogen te hebben. Opleiden van de Horecamanager en uiteindelijk de locatie overgedragen.
- Albron
Assistent Horecamanager
Het Loo
2011.01 - 2014.09
- Verantwoordelijk voor de voorbereidingen en uitvoer van partijen van zowel koninklijke, B2B en particulier. Medeverantwoordelijk voor de 5 sub locatie's op het terrein van Het Loo Dagdagelijks leidinggevende aan 20-35 medewerkers
- Verantwoordelijk voor de roostering Verantwoordelijk van de agenda van de reserveringen en weekelijke overleg met opdrachtgever Contactpersoon voor de uitzendbureau's
- Paleis
Assistent Horecamanager
2007.11 - 2010.12
- Volledig verantwoordelijk voor de voorbereiding en uitvoer van partijen van de locatie binnen de afgesproken afspraken. Medeverantwoordelijk voor de Locatie & Personeel Medeverantwoordelijk het restaurant, wisseling van kaart en inkoop Locatiehandboek ontwikkelt voor de nieuwe medewerkers
- Paleis
Project Operationeel Opstart
Culemborg
2009.11 - 2010.04
- Het operationeel opzetten van de locatie en vastleggen van vastgestelde werkmethodeiken zodat het overgedragen kon worden aan een 'nieuwe' manager
- Albron
Allround Stage
Hotel Gloria Palace Amadores
2006.05 - 2006.09
- Fantastische tijd in een vakantieomgeving. Hier heb ik stage gelopen in de Laundry, Restaurant en Front-office om mijn Spaans zoveel mogelijk te verbeteren.
- Hotel Gloria Palace Amadores
Assistent Bedrijfsleider
Partycentrum Dollieburg
2001.01 - 2004.12
- Samen met de eigenaar verantwoordelijk voor het partycentrum. Regelde partijaanvragen, inkoopen en personeelsplanning.
- Partycentrum Dollieburg
Opleidingen
Kort-HBO - Hotelmanagement
Tio Hogeschool
Amsterdam 2005.09 - 2006.08
MAS - Paardenhouderij niv-4
Clusius College
1999.09 - 2003.07
Vaardigheden
- Loyaal
- Resultaatgericht
- Sociaal
- Leergierig
- Stressbestendig
- Doorzettingsvermogen
- Plannen & Roosteren
- Inkoop
- Relatiebeheer
- Kostenbewaking
- Microsoft Office
- Verantwoordelijkheidsgevoel
- Mensgericht
- Gedreven
- In bezit van rijbewijs B
- Ervaring met aansturing van teams en individuele medewerkers
- Snel schakelen tussen strategische, tactische en operationele werkzaamheden
- Daadkrachtig
- Sterke persoonlijkheid
Talen
English Redelijk
Dutch Moedertaal
Spanish A1
Cursussen
- Praktijkopleider jul. 2021 - sep. 2021
- SVH Sociale Hygiene jun. 2006
- SVH HCCP Leidinggevende jun. 2006
- Effectief leidinggeven
Tijdlijn
Operationeel Hospitality Manager
Doorn
2021.07 - 2026.10
Clustermanager
Almere
2020.10 - 2021.06
Coordinator Support&Planning Banqueting Sales
Utrecht
2018.05 - 2020.10
Restaurantmanager The Greenhouse
Utrecht
2018.01 - 2018.05
Project Operationeel Opstart
Amsterdam
2016.01 - 2016.06
Horecamanager
Soestdijk
2014.09 - 2017.12
Assistent Horecamanager
Het Loo
2011.01 - 2014.09
Project Operationeel Opstart
Culemborg
2009.11 - 2010.04
Assistent Horecamanager
2007.11 - 2010.12
Allround Stage
Hotel Gloria Palace Amadores
2006.05 - 2006.09
Kort-HBO - Hotelmanagement
Tio Hogeschool
2005.09 - 2006.08
Assistent Bedrijfsleider
Partycentrum Dollieburg
2001.01 - 2004.12
MAS - Paardenhouderij niv-4
Clusius College
1999.09 - 2003.07