Emma Zwart
Profielschets
Creatieve en toegewijde kok met een bewezen staat van dienst in het ontwikkelen van heerlijke menu's, het beheren van keukenteams en het waarborgen van een vlotte werking in de keuken. Enthousiaste professional die heeft besloten dat het tijd is om iets te solliciteren op een baan waarin ze haar passie kwijtkan. Heeft een aantal jaar werkervaring in diverse functies, maar wil meer mensgericht werken. Dat hoopt ze in deze baan te vinden.
Overzicht
2
2
Languages
4
4
years of professional experience
Werkervaring
Kok
Zeezicht castricum
Castricum
2025.04 - Nu
- Bereiden van diverse gerechten volgens recepten.
- Controleren van de versheid van ingrediënten.
- Uitsnijden en portioneren van vlees en vis.
- Organiseren van de keukenwerkzaamheden.
- Zorgen voor een schone en nette werkplek.
- Samenwerken met andere koks om gerechten te bereiden.
- Bereiden van gerechten volgens recepten en specificaties.
- Bereiden van gerechten met een hoge kwaliteit.
- Controleren van voedselkwaliteit en presentatie voor verzending.
- Inspringen bij verschillende keukenstations afhankelijk van de behoeften.
- Coachen en aansturen van keukenpersoneel.
Keukenmedewerker
Johanneshof
Castricum
2020.04 - 2024.04
- Bereiden van maaltijden volgens recepten.
- Schoonmaken van keukenapparatuur en werkruimte.
- Uitvoeren van snijwerkzaamheden en voorbereiding.
- Ondersteunen van het team tijdens drukke periodes.
- Opmaken van mooie gerechten zodat ze er aantrekkelijk uitzien.
Opleidingen
Vmbo -
Vmbo
Castricum Sep 2020 - Mei 2024
Mbo - Kok
talland
Heerugowaard Sep 2025 - Mrt 2027
Vaardigheden
- Harde werker
- Stressbestendig
- Leergierig
- Sterk in samenwerken
- Flexibel
- Oog voor detail
- Aanpakker
- Samenwerking met keukenteam
- Voedselveiligheid en hygiëne
- Beschikbaar in de weekenden
- Beschikbaar in de avonden
- Multitasking in een drukke keukenomgeving
- Beschikbaar tijdens feestdagen
- Menu-ontwikkeling
- Kostenbeheersing en budgettering
Talen
Nederlands
Eerste taal
Engels
Elementair
Prestaties
- Paella avond gedaan
- bbq gedaan
- partijen gedaan
- sweet table gedaan
Motivatie brief oud leermeester
Emma is een leergierige leerling kok
die begrijpt wat er nodig is in een keuken. Ze heeft, met name in de zeer drukke zomerperiode, aangetoond volledig zelfstandig te kunnen werken, op verschillende parties. Of het nu gaat om warm of koud, lunch of diner, omloop (incl.
Mep) of luik, overal staat ze haar mannetje.
Ze is verbaal en mentaal sterk en is
niet te beroerd hard te werken. Ze durft initiatief te nemen en is plezierig in de omgang.
Voor ons is ze een welkome
aanvulling geweest en iemand waar we op konden bouwen. Wij wensen haar daarom ook het allerbeste bij een ander bedrijf.
Vincent van den Eeckhout
Leermeester en souschef
strandpaviljoen zeezicht Castricum
Tijdlijn
Kok
Zeezicht castricum
2025.04 - Nu
Keukenmedewerker
Johanneshof
2020.04 - 2024.04
Mbo - Kok
talland
Sep 2025 - Mrt 2027
Vmbo -
Vmbo
Sep 2020 - Mei 2024