

Als kok van de kouden kant beheer ik de garde. Wat bij de lunch voornamelijk bestaat uit het bereiden van salades en bij diner uit het bereiden van vele kleine gerechten en desserts. Om deze gerechten te bereiden doe ik voornamelijk overdag vanaf 11 uur s'ochtends de mise en place.
Begonnen als afwasser en na een aantal maanden begonnen als kok.