Rocío Albea De Haro

He trabajado principalmente en el área de producción, realizando diversas tareas según las necesidades diarias. Entre mis funciones, he estado a cargo de descargar las cajas y colocar los productos correspondientes (bases de tarta) en la cinta transportadora para continuar con el proceso de producción, que incluye montar la estructura con crema, nata, decoración, empaquetado de las tartas en cajas y su cierre.

También he trabajado en la decoración de tartas, utilizando manga pastelera para aplicar chocolate o aplicar azúcar y frutas. En ocasiones, he sido responsable de rellenar las tartas con crema, utilizando una espátula.

Además, una de mis principales responsabilidades ha sido el manejo de cajas, tanto en el proceso de descarga como en la carga y organización de tartas en pale.

• Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo.
• Manejo de maquinaria de acuerdo con las normas e instrucciones establecidas por la empresa.

Responsabilidades del puesto:

1- Preparación de las mesas: Limpiar y colocar adecuadamente los cubiertos antes del servicio.

2- Atención al cliente: Recibir a los clientes, acompañarlos a sus mesas y atender sus necesidades durante el servicio.

3- Mantenimiento del buffet: Reponer los productos del buffet conforme se vayan agotando.

4- Recogida de platos: Retirar platos y cubiertos cuando el cliente esté terminando su comida.

5- Limpieza y preparación para el siguiente cliente: Limpiar las mesas y colocar los cubiertos correspondientes para el siguiente servicio.

6- Manejo de los carros: Llevar los carros al área de lavado cuando estén suficientemente llenos, realizando la tarea de friegaplatos según sea necesario. Limpiar el carro antes de su regreso al área de servicio y cambiar la basura.

7- Cierre del servicio: Al finalizar el servicio, realizar la limpieza general del restaurante, que incluye mesas, barrer y fregar el área.