Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
Léo-Paul Chaigneau

Léo-Paul Chaigneau

Barman-Mixologue
PARIS

Profil professionnel

Barman expérimenté, j'offre un service exceptionnel et une expertise dans la création de cocktails classiques et innovants, en mettant l'accent sur la satisfaction des clients. Ma capacité à travailler efficacement sous pression lors des périodes de forte affluence, tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme et d'attention aux détails, fait de moi un collègue très apprécié.

Vue d'ensemble

2
2
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience

Chef Barman - Mixologue

Le Melville
PARIS 75008
12.2023 - Actuel
  • Préparation de cocktails classiques et créations originales selon les demandes des clients.
  • Élaboration de cocktails innovants, en respectant les tendances du marché et les préférences des clients.
  • Supervision du bar et coordination des activités quotidiennes, dont la préparation des boissons et le service aux clients.
  • Gestion du stock des boissons et fournitures, des commandes aux fournisseurs, de la réception et du rangement des livraisons.
  • Collaboration étroite avec le personnel de cuisine pour proposer des accords mets-boissons adaptés aux plats servis.

Bartender et serveur (600/800 clients/jours)

Urban city, Cocktail bar, Luxembourg
Luxembourg
06.2023 - 11.2023
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.

Stagiaire en restauration collective

Fondation pescatore Luxembourg ville
Luxembourg ville
01.2022 - 02.2022

Formation

International Bartender - Coktails/Bar/Flair - Bartending

European Bartending School
Milan
09.2023 - 10.2023

Bachelor Diététique/Nutrition Sportive -

ENDH
Montpellier
09.2021 - 07.2022

Baccalauréat Européen -

Ecole Européenne
Luxembourg
09.2019 - 01.2021

Compétences

  • Bartending & mixologie

  • Service client & normes HACCP

  • Esprit d'équipe et gestion du stress

  • Création de cocktails

Informations complémentaires

  • Vins et spriritueux
  • Sport (marathon, boxe)
  • Cinéma, Voyages
  • Univers du luxe

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Bilingue
Espagnol
Opérationnel
Italien
Courant

Chronologie

Chef Barman - Mixologue

Le Melville
12.2023 - Actuel

International Bartender - Coktails/Bar/Flair - Bartending

European Bartending School
09.2023 - 10.2023

Bartender et serveur (600/800 clients/jours)

Urban city, Cocktail bar, Luxembourg
06.2023 - 11.2023

Stagiaire en restauration collective

Fondation pescatore Luxembourg ville
01.2022 - 02.2022

Bachelor Diététique/Nutrition Sportive -

ENDH
09.2021 - 07.2022

Baccalauréat Européen -

Ecole Européenne
09.2019 - 01.2021
Léo-Paul ChaigneauBarman-Mixologue