Maarten van Dam
Profielschets
Met een achtergrond in de banketbakkerij, 14 jaar ervaring als eigenaar van een kaasspeciaalzaak en ervaring als magazijnmedewerker en inkoper, breng ik een brede kennis van voeding, voorraadbeheer en klantcontact mee.
Ik ben een enthousiaste en betrokken collega die graag de handen uit de mouwen steekt en kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan. Mijn kennis van voedselveiligheid en hygiëne, gecombineerd met een praktische instelling en gevoel voor humor, maakt dat ik gemakkelijk verbinding maak met zowel klanten als collega's.
Overzicht
38
38
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Werkervaring
Inkoper en magazijn chef
VersAlert
Utrecht
2023.04 - Nu
- Beheren van voorraadniveaus en -rotatie.
- Controleren van inkomende en uitgaande goederen.
- Inkopen van producten en onderdelen op basis van wat van de organisatie nodig heeft.
- Samenwerken met interne afdelingen, zoals inkoop, productie en verkoop, om de supply chain te optimaliseren.
- Beheren van voorraden en het minimaliseren van voorraadoverschotten- en tekorten.
magazijn medewerker
VersAlert
Utrecht
2019.04 - 2023.04
- Ontvangen en controleren van binnenkomende goederen.
- Verwerken en registreren van voorraadbewegingen.
- Orderpicken en verpakken van producten.
- Voorzien van een juiste labeling en documentatie.
- Ontvangen van goederen en deze opslaan in het magazijn.
Ondernemer
Kaasspecialist/ Alexanderhoeve
amsterdam
2005.01 - 2019.02
- Beheren van financiën en budgetten.
- Uitvoeren van marketingcampagnes en promoties.
- Werven en aansteken van personeel.
- Organiseren van dagelijkse bedrijfsactiviteiten.
- Contacten onderhouden met klanten, samenwerkingsorganisaties- en instanties.
- Informeren van medewerkers over de ontwikkelingen binnen de organisatie.
Patisier
Banketbakkerij Avezaath
amsterdam
2002.01 - 2005.01
- Bereiden van diverse patisserieproducten.
- Controleren van ingrediënten op kwaliteit.
- Decoreren van taarten en gebak.
- Volgen van recepten en technieken.
- Bewaken van de houdbaarheid van producten.
- Bijhouden van voorraad en bestellingen.
- Creëren van unieke taart- en gebaksontwerpen.
- Openen en afsluiten van de bakkerij.
- Toezien op kwaliteitscontrole en hygiënenormen.
- Begroeten van klanten en adviseren over producten.
Patisier
Banketbakkerij Blommestein
amsterdam
1991.01 - 2002.01
- Bereiden van diverse soorten gebak en desserts.
- Afwerken van taarten met decoratieve technieken.
- Bijhouden van voorraad en bestellen van ingrediënten.
- Volgen van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
- Experimenteren met nieuwe recepten en smaken.
- Presenteren van producten op aantrekkelijke wijze.
- Onderhouden en reinigen van bakkerijapparatuur.
- Zorgen voor een nette en schone werkomgeving.
- Creëren van unieke taart- en gebaksontwerpen.
- Controleren van het product van begin tot eindproduct.
- Ontwikkelen van nieuwe recepten en deze delen met collega's.
- Controleren van voorraden op hoeveelheden en eventueel bijbestellen van grondstoffen.
- Openen en afsluiten van de bakkerij.
- Beoordelen van de kwaliteit en kwantiteit van productie.
- Toezien op kwaliteitscontrole en hygiënenormen.
- Gereedmaken van machines.
- Begroeten van klanten en adviseren over producten.
- Ontwikkelen van nieuwe recepten en producten.
Patisier
Banketbakkerij Sol
amsterdam
1985.01 - 1991.01
- Bereiden van diverse patisserieproducten.
- Volgen van recepten en specificaties.
- Controleren van ingrediënten op kwaliteit.
- Decoreren van taarten en gebak.
- Bijhouden van voorraad en bestellingen.
- Schoonmaken van werkruimtes en apparatuur.
- Zorgdragen voor naleving van hygiënevoorschriften.
- Het bereiden van deeg en beslag.
Opleidingen
Diploma - Banket
Sint Hubertuscollege
Amsterdam 1981.09 - 1985.09
Certificaat -
HACCP
certificaat -
BUKA en HOKA
Vaardigheden
- Oplossingsgericht
- Mensen mens
- harde werker
- Flexibel
- Positief ingesteld
- Goede beheersing van de Nederlandse taal
Talen
Nederlands
Eerste taal
Engels
Elementair
Tijdlijn
Inkoper en magazijn chef
VersAlert
2023.04 - Nu
magazijn medewerker
VersAlert
2019.04 - 2023.04
Ondernemer
Kaasspecialist/ Alexanderhoeve
2005.01 - 2019.02
Patisier
Banketbakkerij Avezaath
2002.01 - 2005.01
Patisier
Banketbakkerij Blommestein
1991.01 - 2002.01
Patisier
Banketbakkerij Sol
1985.01 - 1991.01
Diploma - Banket
Sint Hubertuscollege
1981.09 - 1985.09
Certificaat -
HACCP
certificaat -
BUKA en HOKA